CARA MEMBUAT DONAT KACANG

(untuk 24 buah)

BAHAN:
~ 400 gram tepung terigu protein tinggi
~ 100 gram tepung terigu protein sedang
~ 1 bungkus ragi instan
~ 50 gram gula pasir
~ 1 butir telur
~ 225 ml air
~ 1 sendok teh garam
~ 75 gram margarin
~ 150 gram kacang mede sangrai, haluskan

BAHAN ISI:
~ 250 gram butter cream
~ 150 gram selai kacang

CARA MEMBUAT:
1. Uleni tepung terigu, ragi, gula, dan telur. Tuangkan air sampai kalis.
2. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Tambahkan kacang mede, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Kempiskan adonan lalu timbang masing-masing 40 gram. Bentuk oval. Diamkan selama 15 menit. Goreng dalam minyak dengan panas sedang hingga matang.
4. aduk bahan isi. Kerat donat jangan sampai putus lalu hias dengan serutan dark cooking chocolate.

TIPS:
Selain ditabur dengan dark cooking chocolate serut, anda juga dapat menghias dengan cooking chocolate cair.


(SUMBER: MAJALAH PREVENTION EDISI APRIL 2009)